Правила перевозки замороженных продуктов

Замороженные продукты, перевозимые без соблюдения специальных норм и стандартов, быстро потеряют свой товарный вид. Для транспортировки такого груза используются авторефрижераторы, способные сохранять нужную температуру в течение длительного времени. Оптимизацией маршрута занимаются логисты, стремящиеся сократить сроки нахождения продукции в пути. Также перевозка замороженных товаров не обходится без получения документации, без которой содержимое кузова могут конфисковать. 

Требования к транспортировке

Ключевое правило, которое логистические компании обязуются соблюдать при перевозке замороженной продукции — это использование автомобилей с установленным холодильным оборудованием. Авторефрижераторы обладают перечнем особенностей:

1. Каждая машина имеет санитарный паспорт.
2. Перед выездом кузова автомобилей подвергаются санитарной обработке, что подтверждается составлением акта.
3. Внутри грузового отсека установлена холодильная установка, поддерживающая определенный микроклимат.
4. Кузова оснащены кондиционером и вентиляцией.

За управление машинами отвечают водители, тоже имеющие санитарные книжки. Они обязаны не только доставить продукцию в определенный срок, но также отслеживать стабильное сохранение температуры внутри грузового отсека. Благодаря этому исключаются риски порчи товаров в пути. Ответственность за составление оптимального маршрута берут логисты, работающие в транспортных компаниях. 

Доставка рефрижераторами необходима для большого перечня товаров: полуфабрикаты, морепродукты, продукция сферы животноводства, ягоды, грибы, овощи, фрукты, мороженое и сливочное масло. Поскольку каждый из перечисленных товаров требователен к индивидуальным температурным условиям, авторефрижераторы способны поддерживать режим от -25 до -18 градусов по Цельсию.

Необходимая документация

Бумаги собираются с целью подтверждения законной транспортировки замороженного продукта. Официальные акты подтверждают, что товар не является контрабандой и соответствует санитарным нормам. Отсутствие документации грозит полным изъятием груза и даже административной ответственностью. Самыми важными являются следующие бумаги:

1. ТТН. Накладная предоставляет информацию об автомобиле, водителе и маршруте. Оформляется документ в 4 копиях.
2. Путевой лист. Эта бумага выдается непосредственно перед началом рейса.
3. Договор о поставках замороженных продуктов. Если он отсутствует, водителю выдается доверенность с печатью. В ней указывается состав партии, данные об обеих сторонах договора, а также рекомендации по настройкам режима температуры.

Перечень документов может меняться в зависимости от вида перевозимых товаров. В дополнение к вышеперечисленным бумагам прикрепляются накладные, санитарные паспорта, счета и сертификаты качества. 

Для водителя

Лицо, ответственное за перевозку продукции, обязательно имеет:

1. Водительское удостоверение категории C или B.
2. Санитарный паспорт автомобиля.
3. ОСАГО.
4. Документ, подтверждающий пройденное ТО.
5. Доверенность, предоставляющая право управления авторефрижератором и регистрационный документ авто.

Если водитель использует машину логистической компании, на которую работает, к комплекту бумаг прикрепляется копия трудового договора. 

Особенности транспортировки замороженной рыбы

Товар оперативно грузится в небольших паллетах, что исключает риск размораживания рыбы. Коробки размещаются как можно ближе друг к другу, поскольку это способствует лучшему сохранению температуры. Весь груз размещается на поддонах. Так воздух лучше циркулирует в камере, а сами продукты не прилипают к полу. Замороженные и охлажденные единицы транспортируются в отдельных автомобилях, либо многосекционных рефрижераторах. 

Температура в отсеке для груза должна быть не ниже -18 градусов. На этапе подготовки к отправке автомобиль подвергается обязательной санобработке и проверке климатического оборудования. Технология сохранности товара влияет на уровень загрузки кузова. Она бывает:

• Естественной. В данном случае заморозка происходит с помощью воды и соли;
• Быстрой. Шоковый метод заморозки снижает температуру в центре продукта всего за 4 часа; 
• С использованием сухого льда.

Выгрузка осуществляется непосредственно на складе. Рыба сразу перемещается в низкотемпературную камеру. При перевозках по территории РФ на продукцию не оформляются дополнительные документы. Если транспортировка осуществляется в рамках ЕАЭС, потребуются сертификаты ветеринарных инстанций. 

Особенности транспортировки замороженного мяса

Правила перевозки замороженных мясных продуктов первоочередно требуют оформления санпаспорта на автомобиль. Заключение выдается Роспотребнадзором и актуально в течение полугода. Партии запрещено транспортировать без ветеринарной справки. Другой аспект касается выбора транспортного средства:

1. Для перевозки мяса крупного скота используются машины-тушевозы. 
2. Замороженное мясо птицы и кролей транспортируется в рефрижераторах.
3. Для доставки охлажденного, парного или остывшего мяса используются изотермические фургоны.

Отправитель обязуется предварительно провести санитарную обработку кузова, а также проверку технического состояния климатического оборудования. Что касается правил погрузки и перевозки замороженного мяса, требования схожи с теми, что актуальны для доставки рыбы:

1. Товар штабелируется и фиксируется максимально плотно. 
2. Груз нельзя перевозить при наличии инея, льда и снега на поверхности.
3. Охлажденное и замороженное мясо транспортируется в отдельных машинах или отдельно оборудованных отсеках кузова.
4. Кузов должен быть хорошо вентилируемым.

После загрузки машина пломбируется отправителем и отпускается в рейс.

Составление договора

Соглашение на транспортировку замороженных продуктов всегда двустороннее. Поставщиком выступает ИП или коммерческая организация. Покупатель — это физическое/юридическое лицо. Перевозимая продукция является предметом соглашения. Поставщик берет ответственность за ее доставку в оговоренные сроки, а получатель обязуется своевременно принять партию.

При составлении документа указываются следующие параметры:

1. Тип товара (мясо, рыба, фрукты);
2. Вес. При невозможности установить точную массу ее указывают с отметкой «приблизительно». 
3. Количество в килограммах/пачках/коробах.
4. Сроки.
5. Температурный режим.

Сократить любые риски при транспортировке замороженных продуктов поможет опытная логистическая компания. Организация берет ответственность за контроль микроклимата в грузовом отсеке, целостность товара и компенсирует средства в случае наступления форс-мажорных обстоятельств. 

О сотрудничестве с Tulareftrans

Наша компания гарантирует профессиональную поставку замороженных продуктов в торговые точки Тулы и Тульской области. В штате Tulareftrans трудятся специалисты с большим опытом в сфере грузоперевозок. Мы тщательно следим за состоянием авторефрижераторов и всегда имеем подменные автомобили, что позволяет избежать срыва сроков поставок. Перевозка замороженной продукции — один из основных профилей нашей организации, с которым мы справляемся на профессиональном уровне.