Замороженные продукты, перевозимые без соблюдения специальных норм и стандартов, быстро потеряют свой товарный вид. Для транспортировки такого груза используются авторефрижераторы, способные сохранять нужную температуру в течение длительного времени. Оптимизацией маршрута занимаются логисты, стремящиеся сократить сроки нахождения продукции в пути. Также перевозка замороженных товаров не обходится без получения документации, без которой содержимое кузова могут конфисковать.
Требования к транспортировке
Ключевое правило, которое логистические компании обязуются соблюдать при перевозке замороженной продукции — это использование автомобилей с установленным холодильным оборудованием. Авторефрижераторы обладают перечнем особенностей:
- Каждая машина имеет санитарный паспорт.
- Перед выездом кузова автомобилей подвергаются санитарной обработке, что подтверждается составлением акта.
- Внутри грузового отсека установлена холодильная установка, поддерживающая определенный микроклимат.
- Кузова оснащены кондиционером и вентиляцией.
За управление машинами отвечают водители, тоже имеющие санитарные книжки. Они обязаны не только доставить продукцию в определенный срок, но также отслеживать стабильное сохранение температуры внутри грузового отсека. Благодаря этому исключаются риски порчи товаров в пути. Ответственность за составление оптимального маршрута берут логисты, работающие в транспортных компаниях.
Доставка рефрижераторами необходима для большого перечня товаров: полуфабрикаты, морепродукты, продукция сферы животноводства, ягоды, грибы, овощи, фрукты, мороженое и сливочное масло. Поскольку каждый из перечисленных товаров требователен к индивидуальным температурным условиям, авторефрижераторы способны поддерживать режим от -25 до -18 градусов по Цельсию.
Необходимая документация
Бумаги собираются с целью подтверждения законной транспортировки замороженного продукта. Официальные акты подтверждают, что товар не является контрабандой и соответствует санитарным нормам. Отсутствие документации грозит полным изъятием груза и даже административной ответственностью. Самыми важными являются следующие бумаги:
- ТТН. Накладная предоставляет информацию об автомобиле, водителе и маршруте. Оформляется документ в 4 копиях.
- Путевой лист. Эта бумага выдается непосредственно перед началом рейса.
- Договор о поставках замороженных продуктов. Если он отсутствует, водителю выдается доверенность с печатью. В ней указывается состав партии, данные об обеих сторонах договора, а также рекомендации по настройкам режима температуры.
Перечень документов может меняться в зависимости от вида перевозимых товаров. В дополнение к вышеперечисленным бумагам прикрепляются накладные, санитарные паспорта, счета и сертификаты качества.
Для водителя
Лицо, ответственное за перевозку продукции, обязательно имеет:
- Водительское удостоверение категории C или B.
- Санитарный паспорт автомобиля.
- ОСАГО.
- Документ, подтверждающий пройденное ТО.
- Доверенность, предоставляющая право управления авторефрижератором и регистрационный документ авто.
Если водитель использует машину логистической компании, на которую работает, к комплекту бумаг прикрепляется копия трудового договора.
Особенности транспортировки замороженной рыбы
Товар оперативно грузится в небольших паллетах, что исключает риск размораживания рыбы. Коробки размещаются как можно ближе друг к другу, поскольку это способствует лучшему сохранению температуры. Весь груз размещается на поддонах. Так воздух лучше циркулирует в камере, а сами продукты не прилипают к полу. Замороженные и охлажденные единицы транспортируются в отдельных автомобилях, либо многосекционных рефрижераторах.
Температура в отсеке для груза должна быть не ниже -18 градусов. На этапе подготовки к отправке автомобиль подвергается обязательной санобработке и проверке климатического оборудования. Технология сохранности товара влияет на уровень загрузки кузова. Она бывает:
- Естественной. В данном случае заморозка происходит с помощью воды и соли;
- Быстрой. Шоковый метод заморозки снижает температуру в центре продукта всего за 4 часа;
- С использованием сухого льда.
Выгрузка осуществляется непосредственно на складе. Рыба сразу перемещается в низкотемпературную камеру. При перевозках по территории РФ на продукцию не оформляются дополнительные документы. Если транспортировка осуществляется в рамках ЕАЭС, потребуются сертификаты ветеринарных инстанций.
Особенности транспортировки замороженного мяса
Правила перевозки замороженных мясных продуктов первоочередно требуют оформления санпаспорта на автомобиль. Заключение выдается Роспотребнадзором и актуально в течение полугода. Партии запрещено транспортировать без ветеринарной справки. Другой аспект касается выбора транспортного средства:
- Для перевозки мяса крупного скота используются машины-тушевозы.
- Замороженное мясо птицы и кролей транспортируется в рефрижераторах.
- Для доставки охлажденного, парного или остывшего мяса используются изотермические фургоны.
Отправитель обязуется предварительно провести санитарную обработку кузова, а также проверку технического состояния климатического оборудования. Что касается правил погрузки и перевозки замороженного мяса, требования схожи с теми, что актуальны для доставки рыбы:
- Товар штабелируется и фиксируется максимально плотно.
- Груз нельзя перевозить при наличии инея, льда и снега на поверхности.
- Охлажденное и замороженное мясо транспортируется в отдельных машинах или отдельно оборудованных отсеках кузова.
- Кузов должен быть хорошо вентилируемым.
После загрузки машина пломбируется отправителем и отпускается в рейс.
Составление договора
Соглашение на транспортировку замороженных продуктов всегда двустороннее. Поставщиком выступает ИП или коммерческая организация. Покупатель — это физическое/юридическое лицо. Перевозимая продукция является предметом соглашения. Поставщик берет ответственность за ее доставку в оговоренные сроки, а получатель обязуется своевременно принять партию.
При составлении документа указываются следующие параметры:
- Тип товара (мясо, рыба, фрукты);
- Вес. При невозможности установить точную массу ее указывают с отметкой «приблизительно».
- Количество в килограммах/пачках/коробах.
- Сроки.
- Температурный режим.
Сократить любые риски при транспортировке замороженных продуктов поможет опытная логистическая компания. Организация берет ответственность за контроль микроклимата в грузовом отсеке, целостность товара и компенсирует средства в случае наступления форс-мажорных обстоятельств.
О сотрудничестве с Tulareftrans
Наша компания гарантирует профессиональную поставку замороженных продуктов в торговые точки Тулы и Тульской области. В штате Tulareftrans трудятся специалисты с большим опытом в сфере грузоперевозок. Мы тщательно следим за состоянием авторефрижераторов и всегда имеем подменные автомобили, что позволяет избежать срыва сроков поставок. Перевозка замороженной продукции — один из основных профилей нашей организации, с которым мы справляемся на профессиональном уровне.
Вам понравилась новость?
Комментарии