Безопасность пищевых продуктов при хранении и транспортировке регулируется строгими санитарными нормами, такими как СанПиН 2.3.2 1324-03, что обеспечивает соблюдение высоких стандартов качества и безопасности.
Выбор складских помещений
При выборе складских помещений для хранения продуктов питания предприниматели ориентируются на класс склада, который должен соответствовать всем необходимым требованиям.
Склад класса А+:
Оснащение: склады такого класса имеют высоту потолков не менее 13 метров для установки многоярусных стеллажей, что позволяет оптимально использовать пространство.
Условия хранения: помещения оборудованы герметичными доковыми воротами и противопылевыми бетонными полами с нагрузкой не менее 5 тонн на квадратный метр, что обеспечивает сохранность продуктов.
Безопасность и инфраструктура: наличие автономных систем отопления и электроснабжения, пожарной сигнализации, автоматических систем вентиляции и тушения, а также технические средства контроля за доступом на территорию.
Класс А: склады этого класса также характеризуются высокими стандартами, но могут иметь некоторые отличия в размерах и инфраструктуре по сравнению с классом А+.
Температурный режим при хранении
Особое внимание уделяется поддержанию необходимого температурного режима, поскольку любое отклонение может привести к порче продуктов и значительным финансовым потерям.
Транспортировка продуктов питания
Специализированный транспорт: используются транспортные средства, предназначенные исключительно для перевозки пищевых продуктов, с обязательной маркировкой в соответствии с перевозимой продукцией.
Санитарные условия: транспорт оборудован гигиеническим покрытием, которое легко очищается и дезинфицируется. Важно, чтобы водители имели действующие медицинские книжки.
Условия транспортировки: скоропортящиеся продукты перевозятся в изотермических фургонах, что гарантирует сохранность товара в пути.
Туларефтранс – ваш надежный партнер в транспортировке пищевой продукции:
Компания Туларефтранс строго соблюдает все санитарные и технические требования при транспортировке пищевых продуктов, обеспечивая их сохранность и своевременную доставку.Вам понравилась новость?
Комментарии