Молоко может храниться недолго. А доставка продуктов питания конечному потребителю – важный этап, который требует соблюдения определенных норм. Несоблюдение условий хранения и загрязнение в результате контакта с внешней средой сделают продукт непригодным к употреблению. Поэтому основная задача при перевозке молока заключается в соблюдении нужной температуры для поддержания свежести.
Основные требования
Перевозка молока возможна только после тщательной обработки автотранспорта. На все машины должны быть оформлены санитарные паспорта, а водителям нужно получить санитарные книжки. Поскольку молоко не годится для долгосрочного хранения, важно не затягивать с перевозкой и разработать грамотный маршрут доставки.
Хранение и транспортировка молока
|
Контролируемый параметр |
Показатели |
| Охлаждение в хозяйстве | в течение 2 часов после дойки до температуры «+4».«-2»0 С |
| Хранение | при температуре «+4»- «-2»0 С не более 24 часов |
| Транспортировка | |
|
Максимальный срок от момента производства молока до сдачи на перерабатывающее предприятие 24 часа |
|
| Температура молока при сдаче на предприятие | не выше 10°С до начала переработки |
| Вывоз неохлажденноrо молока | не допускается, немедленная переработка |
|
Обязательное охлаждение молока в хозяйстве |
|
Согласно действующим правилам молоко можно транспортировать при температуре не выше +6℃, а в летнее время – не выше +2℃. В зависимости от типа и объема продукции доставлять товар можно:
- наливным методом в специальных цистернах;
- с использованием тары в специальных изотермических рефрижераторах.
При организации доставки необходимо принимать в расчет товарное соседство. Нельзя, чтобы с молочной продукцией перевозили определенные товары.
Сотрудничество с Tula Ref Trans
Согласно действующим правилам молоко можно транспортировать при температуре не выше +6℃, а в летнее время – не выше +2℃. В зависимости от типа и объема продукции доставлять товар можно:
- наливным методом в специальных цистернах;
- с использованием тары в специальных изотермических рефрижераторах.
При организации доставки необходимо принимать в расчет товарное соседство. Нельзя, чтобы с молочной продукцией перевозили определенные товары.
Сотрудничество с Tula Ref Trans
|
вид молока |
температура (°С) |
сроки |
|
свежее |
+8 |
6 часов |
|
+4 |
24 часа |
|
|
пастеризованное, кипяченое |
ОТ +4 ДО +8 |
3 суток |
|
ОТ 0 ДО +4 |
5 суток |
|
|
стерилизованное и ультрапастеризованное в заводской упаковке |
ОТ 0 ДО +20 |
6 мес. |
|
стерилизованное и ультрапастеризованное после вскрытия упаковки |
ОТ 0 ДО +8 |
10 суток |
|
сухое цельное |
ОТ +1 ДО +10 |
8 мес. |
|
сухое обезжиренное |
+10 |
|
|
сгущенное
в герметичной металлической таре |
ОТ +1 ДО +10 |
При сотрудничестве с Tula Ref Trans можно рассчитывать на:
- быструю доставку;
- сохранения качества товара;
- соблюдение установленных норм и чистоты;
- поддержание температурного режима и микроклимата в цистернах;
- защиту от внешних факторов и окружающей среды.
- четкая система поставки продуктов в магазины
Сотрудники подготовят необходимый пакет документов, подберут автотранспорт и разработают оптимальный маршрут доставки. Заказчику нужно только связаться с компанией.
Оставить комментарий
Комментарии
Комментарий добавлен