Молочная продукция — один из самых чувствительных к условиям хранения и транспортировки товарных сегментов. Нарушение температурного режима, неправильная упаковка или задержка в доставке могут привести к порче товара, убыткам и потере доверия со стороны партнеров и покупателей. Именно поэтому грамотно выстроенная логистика молочных продуктов — важнейшее условие стабильной работы любого бизнеса, связанного с производством или реализацией этой категории товаров.
- Температурный режим — приоритет №1
Молочная продукция хранится и перевозится при температуре от +2 до +6°C. Это касается не только готовой продукции (молоко, кефир, йогурт, сливки, сыры), но и полуфабрикатов.
Что важно учесть:
- Использование рефрижераторов, оборудованных датчиками контроля температуры;
- Постоянный мониторинг температуры в пути, с возможностью удаленного контроля;
- Быстрая загрузка и выгрузка, чтобы избежать «теплового шока» при открытии кузова.
- Упаковка и маркировка
Молочная продукция должна быть надежно упакована, чтобы не пропускать свет, воздух и посторонние запахи.
Требования к упаковке:
- Герметичность и защита от влаги;
- Устойчивость к перепадам температур;
- Наличие полной маркировки (срок годности, условия хранения, дата производства, партия).
Также рекомендуется использовать пластиковые или многоразовые ящики, которые хорошо фиксируются в кузове и не допускают деформации упаковки
- Скорость доставки
У молочной продукции — короткие сроки реализации. Поэтому важно минимизировать время между производством и доставкой в торговую точку.
Как оптимизировать:
- Прямые маршруты с минимальными остановками;
- Грамотное планирование логистических цепочек;
- Использование пуллинговых складов, расположенных ближе к торговым сетям.
- Документация и контроль качества
Любая партия молочной продукции должна сопровождаться:
- Товарно-транспортной накладной,
- Сертификатами соответствия и ветеринарными документами,
- Справкой о температурных условиях хранения.
Также важно внедрить систему контроля сроков годности, чтобы избежать поставки просроченного товара.
- Транспортировка в соответствии с СанПиН
Согласно санитарным требованиям, запрещено перевозить молочную продукцию:
- Совместно с бытовой химией или товарами с ярко выраженным запахом;
- В неочищенных фургонах;
- При температуре выше +6°C.
Водители и грузчики должны быть обучены правилам гигиены и иметь медкнижки.
Надежная логистика молочной продукции с «ТулаРефТранс»
Компания ТулаРефТранс предлагает профессиональную доставку молочной продукции в магазины, торговые сети и распределительные центры:
- Рефрижераторы с температурным режимом +2…+6°C;
- Оперативная доставка без задержек и перегрузок;
- Регулярные маршруты в Туле;
- Полный комплект документов на груз;
- Аккуратная погрузка, фиксация и сопровождение партии.
Благодаря слаженной работе логистов, водителей и специалистов по качеству, ТулаРефТранс обеспечивает сохранность продукции на всех этапах — от склада до полки. Сотрудничество с профессионалами в сфере температурной логистики — это ваш вклад в надежность и качество молочной продукции!
Вам понравилась новость?
Комментарии