Фреш логистика

Продукты питания, относящиеся к категории «фреш», предназначены для людей, которые следят за качеством и сбалансированностью собственного рациона. Тренд на полезную и свежую пищу сохраняется по сей день, поэтому спрос на подобную продукцию не обошел стороной систему организации логистики

Особенности «фреш» логистики

Товары, входящие в данную категорию, обладают ограниченным сроком годности, поэтому груз должен сохранить товарный вид в конечном пункте доставки. В противном случае, компания не сможет реализовать продукцию и понесет убытки. Чтобы избежать подобных проблем, логистам необходимо позаботиться не только о формировании кратчайшего пути транспортировки, но также о правильной упаковке, погрузке и условиях хранения товара.

В процессе перевозки нужно учитывать 3 основных критерия: температурный режим, относительная влажность внутри кузова, а также максимальный срок хранения груза. Рассмотрим несколько примеров. Абрикосы и сливы остаются свежими на протяжении 1-го месяца. В ходе транспортировки они должны находиться в температурных условиях 0-0,05 градусов по Цельсию при относительной влажности 90%. Картофель, в свою очередь, хранится 6-9 месяцев. В процессе доставки внутри кузова должна сохраняться температура 2-4 градуса по Цельсию при влажности 90-95%.

Фреш логистика

Требования к перевозке

Поддержание температурного режима возможно лишь при помощи холодильной установки, расположенной в кузове. Поскольку продукты «фреш» очень чувствительны к колебаниям градусов, важно постоянно отслеживать качество и стабильность работы рефрижератора в дороге. Помимо этого логисты должны обеспечить контроль качества погрузки, проверить целостность упаковки и отследить условия складирования товара.

Склады, в свою очередь, должны быть оптимизированы для хранения быстро портящейся продукции. Но из-за ограниченного срока хранения товаров категории «фреш» подобные помещения не используются. Рациональнее чаще отправлять груз небольшими партиями.

О Tula Ref Trans

Планирование каждого этапа перевозки продуктов «фреш» — сложная и трудоемкая работа. Чтобы избежать списания товаров из-за порчи и убытков, рациональнее доверить задачу компании Tula Ref Trans. Сотрудники организации обладают большим теоретическим и практическим опытом в решении данных вопросов, гарантируя бесперебойную и качественную доставку продуктов с ограниченным сроком годности. 




Заявка

Введите слово с картинки*:

Возникли вопросы?
Задайте их нам прямо на сайте!